想做冷冻海鲜生意，货源怎么来？

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他们在行业内绽放璀璨光芒

在领域里各有千秋

你是否曾羡慕大咖们的高瞻远瞩？

对他们私藏的实战经验好奇不已？

现在，《捞佬说》带着满满的干货来了！

用专业的精神，专注地将好食材做到极致

——苏永泰

首期【捞佬说】我们讲述的是苏永泰和宏泰食品的故事！

苏永泰，祖籍福建，北海宏泰水产有限公司创始人、广西宏泰八方食品有限公司董事长，于上个世纪90年代到北海创业。

苏董带领公司发展至今已拥有员工三百余名，水产品年加工量达15000吨以上；拥有全国17家合作伙伴，建立了强大的线下销售及服务，产品销往全国多个城市和地区。

经过多年发展与积淀，苏董带领宏泰在技术研发与品质管控等方面持续投入，不断加大产品研发力度、不断提升自身发展水平，推动行业进步。在生产工艺、设备开发、产品标准、作业流程、生态保护等诸多领域形成了超越国家标准，领先行业水平的标准和规范。

在水产行业从事二十多年，苏董深知唯有“良知”才是企业发展之道，公司创立伊始，即提出“质量至上，创一流品牌；诚信为本，树企业典范”的经营理念。凭借一份对品质与服务的执着，用自己的智慧，拼搏出了一条引领宏泰发展的成功之路。他用自己浩瀚的人生阅历和经验，培养了很多优秀人才，获得众多同行的认可。

民以食为天，食以安为先
如何保证舌尖上的安全一直是社会各界重点关注的问题，食品的安全要从源头上抓起 ，苏董表示，自己对原产地的选择非常苛刻，例如虾类的原产地，对虾塘的水质、虾塘的环境，都有严格要求；以及贝类的采购，都要去原产地实地考察和指导，因为有些产地的原材料，可能会受到污染等各方面的一些因素，也就不符合苏董对产品品质的要求，源头的管控是关键当中的关键。

无论是海洋捕捞还是人工养殖，都制定了严格的海水环境审核标准及全程冷冻流程，并监控产品运输及冷藏环节的温度，苏董相信，唯有“用专业的精神，专注地将好食材做到极致”，以新时代新工匠精神为国人创造好食材，坚持用良心做放心的好食材，才能让更多的人在乐享食物的同时提升生活品质。

苏董提到自己从事水产行业这么多年，在市场上见到的产品千千万万，太清楚这个行业对产品品质的要求有多重要，所以自己一刻也不敢松懈，严格把控品质关，生怕哪个环节出了差池，影响产品的品质。

努力从来不会白费，苏董孜孜追求产品品质，带领宏泰品牌系列之一“墨（目）鱼仔”获得由中国烹饪协会颁发的“十大国宴菜品”殊荣，捞佬墨鱼仔系列、日月贝系列、青虾仁系列、免浆鱼肚等产品更是获得众多连锁美食餐饮及中高档酒店的青睐，也成为台湾、香港及内地多家知名餐饮品牌的指定食材。

服务的重要性

苏董对消费者的服务看得很长远，不仅要生产高质量的产品，还要教会消费者以最佳的方法去烹饪它，这样才可以有最佳的口感体验。如果没有服务，那接下来遇见的则是“产品同质化”，最终是谁的服务更有质量，更有品质、更细腻、更贴心的才是赢家。

一个生产企业，他要把产品卖出去，这是他的主观意识，但客观存在是客户需要这个产品才有用，苏董常说“佛渡有缘人”，自己的产品，没办法给客户带来价值的时候，宁可选择退出，服务的本质就是利他。

在服务这块，苏董都会赋能于经销商，赋能于用户，让他们能够正确的、完整的应用好产品，最核心的是服务技巧、产品的特性、产品的专业知识与技术，这些是一直在做，也是未来着重去做的事。

携手并进，信守承诺

苏董在寻找合作伙伴这么多年以来，看过行业里太多乱象，有些人为了赚钱不择手段，这是苏董坚决不允许的，自始至终一直秉承的理念是“要找志同道合的人”。宏泰所有的发展前提，坚守品质、信守承诺，一定要做别人做不到的，才有你存在的意义。

对于合作的伙伴而言，苏董认为他一定要热爱这个行业，言而有信，对自己的客户负责，而不仅仅是为了做一份生意。并认真对待每一个合作伙伴，而不是当客户来对待，要共同为事业添砖加瓦，共同为事业去奋斗。

个人努力也很重要，但无论你走的路再难走，往往都曾经有人走过，借鉴先行者的经验，这本身就是一种生存和发展的明智之举。苏董常说“听话照做”，简单明了的四个字里包含着要虚心接受别人的经验和要有很强的执行力两个层面的意思，接受别人的经验，自己的行动就可以少走弯路，能够听话继而照做，说明执行力到位，想法落实经验重复，结果也必然会更加趋好。

在水产品加工行业默默耕植二十余年，从筚路蓝缕到海阔天高的变迁，宏泰厚积薄发，勇于创新，锐意进取，积累了行业领先的技术实力。面向未来，苏董踌躇满志，作为广西宏泰八方食品有限公司董事长，他始终不忘初心、牢记使命，带领宏泰不断突破超越，成就美好未来。

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