煎饼达人创始人？

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崔冬冬，煎饼先生品牌创始人，新疆煎饼先生餐饮管理有限公司董事长。90后餐饮人，2023年福布斯中国30under30榜单人物。

品牌创始人、90后创业青年崔冬冬之前做过石油工人，还做过汽车销售，2014年他吃到了一家煎饼，那家煎饼的味道崔冬冬久久不能忘记，之后崔冬冬和女友思考了整整一个晚上，“我们决定放弃现有的工作，去学习煎饼做法。我不是从0起家，而是从负数。把车子卖了去学习，因为学习之后没有路费，我向现在的店长借了2000元回到了克拉玛依。然后就经历了找店面，为35平米的店铺装修等等。”讲起当初创业的经历，崔冬冬一脸淡然。

开业当天，煎饼店门口放了很多鞭炮，当他们出来准备打扫的时候发现已经被环卫工人打扫干净了，崔冬冬被感动了，他觉得一定要为环卫工人做点事。2015年12月5日，“煎饼先生”的工作人员走上街头，为辛勤工作的环卫工人送上手套，而且将“为环卫工人免费提供早餐”作为了加盟商的加盟条件之一。

因为味道一流他们的生意很好，每天来买煎饼的顾客都是要排队才可以买上。“我做煎饼，女朋友打杂，每天都忘记吃饭，从早上8点到晚上2点，6点还要起来去买菜，每天睡觉4个小时。”崔冬冬回忆说。

“煎饼先生”很重视互联网营销和品牌的力量，想把煎饼果子、豆浆这种看上去非常LOW的中国本土食品，变得时尚化，让年轻人喜欢。“我发现用人头像做品牌logo是一种非常好的品牌营销方式，我十分注重这个事情。与此同时，我们从产品、原料、传统工艺的传承等角度出发，不断用互联网营销手段，让大家对煎饼先生更感兴趣。”

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