在上海开烧烤店(想贷款15w在上海开个烧烤店？)

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一、想贷款15w在上海开个烧烤店？

想要贷款15万，从贷款方式上来看，主要分为信用、抵押和担保。信用贷款主要是面向于有稳定工作的工薪阶层，需要借款人有良好的征信记录，稳定的收入来源，具备足够的还款能力。不过需要注意的是，这种贷款方式通常是以借款人的收入来决定放款额度，最高是收入的是15倍，所以大家想要贷款15万，需要确定自己有足够高的收入才可以。

抵押贷款主要是面向于能提供符合金融机构要求的抵押物才可以，一般常见的有房产、汽车等等，借款金额最高是抵押物的70%。同时也需要借款人的征信不能有明显的问题存在，有足够的还款能力。而担保贷款只要是面向于不符合放款要求的用户，但需要提供符合要求的担保人，通常需要担保人有稳定的工作、征信良好，最好名下有固定资产。

开烧烤店前期的市场调研：

开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。

调研做好了关于开店需要注意以下的问题：

1.店面选址：开店就必须有个店面，对于店面选址是非常重要，它决定你的烧烤店的生意，你必须做个市场考察，学校门口，超市旁边等比较热闹的地方；

2.店面取名：每个店面都需要有个店名，代表每个人都有个身份证一样，取店名也需要取个比较独特的店名，比较顺口好记的店名容易让人记住；

3.经营许可证：开店就必须办营业执照，卫生许可证，须带本人的身份证去工商局办理，拿到营业执照和卫生许可证后，店面才可顺利开张；

4.店面装修：店面装修需要符合烧烤店的形象，要给人宽敞明亮，整齐干净的感觉，给人一种清爽，随意自在的感觉。

5.店面卫生：店员的必须穿戴整齐干净，桌椅摆放整齐干净，厨房，店里的卫生一定要抓好，这个很重要；

6.特色招牌：自己的烧烤的技术必须要有的，每个店都有一个比较有代表本店特色的招牌菜，加上经济实惠，可以向顾客推荐，让人尝到赞不绝口，这样生意就会火爆。

7.食材准备：每天必须知道需要准备食材的数量，必须保证食材的新鲜，食材准备比较齐全。

8.顾客至上：顾客就是上帝，店员穿戴整齐，对待顾客要热情招待，每天一个好的笑脸给顾客，让顾客有种宾至如归的感觉。

我是上海融贷Mr.王，码字不易，如果感觉对你有帮助的话，动动你可爱的小手给我个赞吧^_^，感谢！

二、不想工作了，打算存点钱和朋友开个烧烤店怎么样？

提前说一点，如果是因为图轻松不想上班来干餐饮那我劝你最好不要干，自己创业只会比上班累，不会轻松的。

讲讲烧烤店，17年创业开的就是一家烧烤店，在江苏常州。

1.加盟还是自己做品牌

我当时是加盟的品牌，因为当时是餐饮小白，对这行很陌生，找了个牌子加盟熟悉熟悉行业。比较幸运的是，我加盟的牌子老板还不错。加盟费很低，装修也比较有特点。

加盟的坏处在于毛利做不高，开了一阵子以后发现我的营业额虽然还可以(170平的店夏天平均营业额30w)，但是刨去原材料房租和人工后没赚多少钱，一个月大概赚2万左右，这个比例其实还是比较低的。

总结一下，如果是小白可以试试加盟，不过我觉得更好的方法是自己学习或者找人指导自建品牌。

烧烤这个品类加盟的意义不大。全国性的品牌只有很x以前、木x两家，与其花那么多加盟费还不如自学或者找人指导。

2.选址

选址决定了一个店的前期流量，虽然不能说决定生死，但是好的位置带来的自然流量能让事情简单很多。

做烧烤尽量不要开在商场里，尤其是南方城市。我加盟的品牌几家开在商场里的生意都不是很好。主要原因是由于烧烤目前还是晚餐聚会+夜宵为主的。

可以选择能通宵的美食城或者人气旺的社区铺子。

另外有一点就是转让费，很多城市转让费很高，这块对资金链是一个很大的风险。尽量找不要转让费或者很低的。

3.装修设计

至关重要的一点，从门头到装修设计都很有学问。如果自己不懂不要随意弄，找个设计师帮忙设计。

未完待续...

接第三条，装修设计风格可以参考一些大牌子。上海广州很多餐厅很有创意，可以借鉴学习一下。

但是要这里面注意一点，大品牌很多时候自己的品牌已经深入人心，装修设计上可能会比较强调品牌符号。

我们中小餐厅不能这样搞，比如你弄个河底捞火锅，门口就写个河底捞，这些的模仿肯定不行……

4.菜品研发设计

菜品是餐饮永恒的核心。一家店无论做的怎么花里胡哨，菜不好吃的话肯定会凉凉。

很多人说味道好是餐厅的法宝，但老k要说的是味道好只是基础。好吃的店那么多为什么要选你呢？

要设计出自己的特点，现在烧烤店都是主打羊肉串如果你主打牛肉是不是更有卖点呢？大家都是大串你卖云南小串是不是更容易提升竞争力？

三、在上海开了二十来年的烧烤店，由于没有营业执照等被投诉，现在想继续开下去。怎么才能办下来营业执照？

首先是选址

选址要注意：要租赁商用场地，店铺距离居民区十米以上

1、禁止在以下区域内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目：

（1）居民住宅楼

（2）未配套设立专用烟道的商住综合楼

（3）商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层（如1楼是商用店铺，2楼是居住层的情况下）

2、设施设备要求
（1）油水分离器的购销合同
（2）油水分离器的购买发票（开票单位如不是生产单位，还需提供有效授权书）
（3）油水分离器的合格证

3、做好安全消防检查，每个区的要求各不同，可以咨询各区管理部门

4、需要先办理营业执照，且营业执照经营范围注明“餐饮服务”

在办理食品许可，餐饮服务经营者，热食类食品制售

5、如果担心自己弄忽略了相关的东西，建议找一个专业代办帮你处理好，这样后续就不用担心在出现以前的情况啦

四、去年从上海跑回来的，暂时没工作，想打听开个烧烤店大概需要投资多少？

烧烤店早几年是日韩品牌居多，年青人喜欢这种洋品牌，不过最近国潮兴起，那些洋烧烤也属实贵，所以中式烧烤就成为创业热点，真正要想投资开个烧烤店的话，估计怎么也得有个十多万吧，而且要品牌够硬，我朋友找的是炭火匠人，成都的，他说还挺正规的，现在开了有大半年，线上生意反而好一些。

五、在上海开什么餐馆比较好？

有些答案好书卷气，其实上海最大的特点是屌丝密集度高。找个有江湖气的店长，在浦东找个地，开家火锅烧烤店，冬天羊蝎子夏天小龙虾，反正什么流行你卖什么，装修简单更新挺方便。就算你每天用地沟油，浦东这种地方也大把人吃。这种店一般不怎么上大众点评，上的话好评居然也不少，比如你能看到这样的“味道不错，吃着爽，吃了好几次了，就是每次回来都拉肚子。”

不过，他们不都还继续去不是吗？

六、创业开烧烤店需要注意哪些问题？

你要是说这个，我可以给你讲一天一夜了。

我2023年开日料店，2023年开第二家日料店，2023年开烤肉店。

但是202年全部都关闭了，疫情占一部分原因，但是更大的是认为因素在这里。

首先是自己开店还是合伙人，确定好你们的股份和模式，谁管理，谁负责，出钱的出人的一定要区别好。如果是自己开，那就自己是老板。可以忽略前面的事情。

开头你说了，是创业，在我看来预算资金肯定不会太多，开店做生意要根据你所在的城市，消费水平，饮食习惯去计划性的开店。

1.产品

2.选址

如果说以前做生意，肯定是选址在第一位，产品在第二位，但是现在信息裂变式的手段多，只要你的产品过硬，只要你的东西好吃，那么地址都无所谓，就是在犄角旮旯，味道好依旧人满为患。

先说说1，先把你的口味确定好，一定要好吃，不一定要都好吃，只要要有几个能拿出手的牛货。

如果你们朋友包括一般的能说实话的朋友都说好吃。那么就开始继续推进，否则的话就算了。

2.选址，地方的话，根据投资金额来计算，你要根据手头资金来计算房租和水电费，空调费，装修费用。这些东西。你只要前期了解好就行了。

如果你只是简单的想做一个店，我下面给你简单的说一下。

我的第一家日料店成功的模式推荐你看看。

1.租房子。（位于市中心绝佳地块的92年老房子，独院别墅），进行改造。原本的破房子，我给改成日式风格的。下面我给放图片或者链接。

2.装修改造，这是很费钱的，如果你找到的地方房子新一些，那么你可以简单的装修就好了，不需要弄的太花俏，但是一定要干净，即使是在三线城市的县城，因为现在人们对于干净要求越来越高了。

3.菜单，自己是厨师更好，如果有厨师，敲定一下菜单，然后找一家广告公司打印菜单就行了。如果做扫码点餐，直接联系美团就可以了。他们有点餐和收费系统。价格在1500左右。

4.营销，本地的公众号和抖音宣传。直接邀请来，开始推广就可以了。。

注意:如果前期生意好，千万别装逼。别骄傲，因为饭店的生意要一直好才可以，前期开店如果菜品好生意好很正常，但是千万别忽略了服务和卫生等。我在餐饮上交了100 200万学费。

如果有什么不懂的可以回复我。继续跟进。

七、上海开烤肉店要多少钱?

额...............地点？面积？客单价？

你这个问题问的，相当于在问上海的房价是多少钱..........

徐家汇跟奉贤总不可能是一个价格吧............

八、想开一个烧烤店，怎么干能干起来啊。烤串和烤肉都有的那种，有店面二楼的。？

我就是开烧烤店的，今年第四年，现在自己有两家店，还有两家加盟店，从我们这儿拿调料，生意还算不错。现在餐饮行业早已不像过去一样好做，因为门槛低，别人看你赚钱，很快也会想来分一杯羹。去年我们这儿新开五家店，有的坚持了不到半年就开始转让了。我们这条街属于烧烤一条街，我们店旁边有家店第一年生意特别好，夏天旺季的时候每天最高营业额能达到两万，开了不到两年转让了。他是自己什么都不会，不会手艺，不会管理，第一个烧烤师傅走了之后生意渐渐下滑，味道越来越差，顾客慢慢流失了，四十多万开的店，最后转让费拿了二十一万。

一个店生意的好坏取决于店面的位置，装修，菜品的味道，店里的卫生，服务等等，这里面最重要的还是菜的味道，这是决定你能否长久开下去的关键因素。我们开第一家店的时候资金有限，店面只有一百多平，开店的钱大部分都是银行贷款。店里只有六张桌子，但是就是靠这六张桌子我们一晚上能卖出三千的营业额，靠的是不断的翻台率。刚开始我每天晚上下班腿都疼的不行，每天能四点之前睡觉是我最开心的事，有时候要下班了客人来吃东西，我老公说炉子没火了，客人说你们续些炭，我们愿意等。我们是三月份开的店，开烧烤店的人都知道三月是一年中生意最淡的时候，因为刚过完年，大学生也开学了，但是我们店每天都有人在门口排队等着吃，客人进来大多第一句话就是还有地儿坐吗？到五月份外面门口就可以摆桌子了，我们一口气摆了二十张桌子。九月份我们用挣的钱租下了旁边的店，从二楼打通了。

现在餐饮店大多都是投资几十万装修，如果经营不好，那将血本无归，因为每天的房租，水电，人工，拖都能把你拖死。店里要想生意好，不要舍不得用好的食材，好的食材才会有好的味道，也不要舍不得用好的调料，因为只有味道好了生意才会好，生意好了这些都就出来了。刚开店的时候我们就跟厨师说了，羊肉用最好的，最新鲜的，如果食物因为店里生意不好没卖出去变得不新鲜了，直接扔掉，损失店里承担，千万不要上给客人，砸了口碑和招牌。当然了，如果你店里生意好，这种情况出现的几率会很低，不要担心。我们出去吃饭为什么都会选择生意好的店，一个是因为好吃，再一个原因就是生意好的店食材比较新鲜，大家吃起来放心。我们店第一个厨师手艺不错，他之前自己开过店，但是店倒闭了，因为他说他觉得自己手艺不错，为了省钱，所以都用的是便宜的调料，这是经验，也是教训。现在他给别人打工，调料都是老板出钱买，他为了菜的味道好，所以进调料的时候味道排在第一位，而不是价钱，我觉得这是非常有道理的。

前面说了，味道是餐厅生意兴隆的关键，所以你得给厨师开出符合他价值的工资。反正我们店的工资一直开的挺高的，厨师手艺好，他就配得上这份工资。

再就是卫生问题。卫生包括环境卫生和菜品卫生，环境卫生好理解，这里主要说菜品卫生。现在人生活水平高了，当然也越来越挑剔了。如果你上到客人桌子上的菜，客人说里面有异物，包括头发，苍蝇，钢丝球等等，先向客人道歉，然后跟客人商量重新做一份。如果客人同意，那就重新做一份之后再把原来出了问题的菜端出来。注意，不要先端出来，这样客人会误会你端到厨房把异物取出来又上给了他，你必须把新做好的菜上给他以后才能把出了问题的菜端出来。第二种情况，如果客人不同意重新做，那就跟客人说那把这盘菜给您退了。如果客人还是不同意，那就有点麻烦了，一般这种情况他会提出免单或者是打折，甚至是菜品金额的十倍赔偿，这种情况我建议道歉后给打折，不要大吵大闹。我开店的这几年一般客人都同意换菜，只有一次客人要求打五折，我当时同意了，因为确实是自己的问题给别人带来了不好的体验。

这会上班了，有点忙，闲了再聊。

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上次编辑这篇文章还是2023年3月份，19年生意平稳，一切都很顺利。转眼来到2023年，这一年众所周知，是不不平凡的一年，我的烧烤店也是一波三折。今年一月，店里的炒菜师傅递交了辞职报告，说是去新疆上班，那边工资高。我们提出涨工资，他不为之所动，谈感情，他更是不屑一顾。说实话，当时有点伤心，开店几年，店里人来人走本应该早已习惯了，但是跟这个师傅相处非常愉快，当时我老公喝了很多酒，他太伤心了，把工资给开到八千，甚至说对方要多少他都同意。反正就是好话说尽，但是对方执意要走，一心要去新疆发展。眼看着春节旺季来临，店里忙碌不堪，却又换了炒菜师傅。新师傅还没干顺手，疫情就来临了，餐厅无限期停业了……

我们是一月二十三号放假的，一直到三月十八号才复工，不上班的两个月真是太难熬了，眼看着余额宝的数字越来越少，我们上班的心情就越迫切。三月初我们旁边的烧烤店就转让了，三百平米的店才转了十二万。

因为疫情，我们之前的炒菜师傅没去成新疆，他打电话表示还想来我们店里上班，我们当然很高兴啊，他手艺好，对店里的情况比较了解，我们用着也顺手。刚复工的时候我们还担心经过这次疫情，人们的消费热情会降低，结果却出乎我们的意料，人比停业前还要多，可能大家在家都憋疯了吧，哈哈哈。久违的烤肉，小龙虾，啤酒……挑战着食客们的味蕾，快乐又回来了。

六月初地摊经济开始了，政府将我们门前划成了夜市。我们店对面搬来了很多小吃车，有卖酸奶的，烤面筋的，羊肉粉汤的，麻辣烫的，炸鸡的，铁板鱿鱼的……应有尽有。夜市的兴起让人都聚集在了我们这条街，我们门口摆满了桌子，每天不到天黑外面桌子就坐满了，烧烤店很多，而我们店是第一个坐满的。

九、开烧烤店需要怎么做？

我劝你不要在河北开烧烤店，市场稳定性太差了，上海深圳可能好一些

十、在上海开烧烤店，需要办理哪些必要的手续？

个体营业执照、食品经营许可证，这是必备的。

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