开一个小酒坊投入多少(解密在农村开一家酿酒作坊的成本)

作者: 百科知己
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现在只要踏踏实实,酿纯粮酒,用良心酿酒,发展前景还是可以的,因为我接触过很多做农村酿酒生意的,好多已经酿了20多年了。

至于投入的成本,这就要看你想做什么样的规模的了,小的到几百元钱的家庭自酿,中型的到十几万元的酿酒作坊,大型的到100多万的大型酒厂。

我接触做得最多的是酱香型高粮固态发酵原浆酒,不进行任何添加的,酒质堪比甚至比一些知名酒厂的酒还要好。

他们设备价钱比较实惠,因为所有的设备都是自己动手焊的白钢材质,自己用电焊焊的,只有冷却桶是铝材料的,自己没有那种特殊的电焊,是从外面找人帮忙焊的。

现在酿酒设备日产200斤左右的,大概售价都在四五千元左右,而自己焊下来有2000元足矣。

这也要也看你们当地的环保要求是否可以烧煤,如果可以烧煤的话,采用锅炉,价格会便宜很多。

一个锅炉2000多元就够了,如果当地不可以只能用电或者是天然气的话,那么成本就高了。

还有看你选择做什么样的工艺的酒,固态发酵的也可以,也就是熟料的还可以半固态发酵,也就是把高粱打碎加入水进行发酵。这两种都是纯粮酒,但是熟料的酒要比生料的酒好喝一些。

然后就是厂房,看你们当地了这个酒。发酵可以采用地窖,也可以采用酵池,还可以采用酒缸那种农村腌咸菜的大缸子来进行发酵。反正就是根据当地的环境情况来定。

以及后期储存酒的各种坛子,最好不要用塑料制品,塑料制品里边还有一些塑化剂,对身体是有坏处的。

大概就以上这些东西了,其次就是粮食的选择了。高粱在三四元钱左右了。

我是贵州的,我们家的高粱都是用当地种的樱子红糯高粱,因为我这大厂多竞争大所以我的成本要高一些。

最重要的一点是一定要用心酿真正的纯粮原浆酒,不要弄虚作假,我见过太多做纯粮酒的人,最后弄虚作假,把自己走上了死路一条。

只有坚持把白酒的品质搞上去才有持续发展性,我这20多年老酒厂很多,这是我的去寻得的经验之谈。

结尾想对读者朋友说:酿酒和做人是一样的,也希望更多的酒友多多关注自己喝的酒,别让不良商家有机可乘。卖假酒酿假酒要坚决抵制。

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