开家烧烤店利润怎么样(烧烤店的利润到底有多大！？)

小编为您收集和整理了开家烧烤店利润怎么样(烧烤店的利润到底有多大！？)的相关文章：一、烧烤店的利润到底有多大！？我就是开烧烤店的别听别人吹牛我来说说我三线城市找了个210平方的门面前期投资50w加半年房租一月房租2w每年百分之5递增烧烤大师傅一个月工资8千总得算起来一个月工资2万8...

一、烧烤店的利润到底有多大！？

我就是开烧烤店的别听别人吹牛我来说说我 三线城市找了个210平方的门面 前期投资50w 加半年房租 一月房租2w 每年百分之5递增 烧烤大师傅一个月工资8千 总得算起来一个月工资2万8左右吧 环保现在查的很严 不让用碳炉子 要用电的 夏天一个月电费7000 冬天3000 羊肉我们卖68一斤 羊肉进价48一斤 没有多少利润 羊球鲜的进价12 卖20 每个月房租水电煤气工资工资就6w+关键还有顾客说我们挣钱挣嗨了 玛德 要说利润大的还是要说啤酒 啤酒专场对半的利 干了半年了 没赚多少 12w是有了 关键房租要涨了 哎 也没几年干的 配方是自己的 解决了不少麻烦 没了

经过今年的疫情打算到年底毕业不干了 没办法 房租在这 无能为力 而且今年是真的没人吃饭 好无语啊 但是也够了 买了俩个车 存了10来万 打算明年在开个100多平方的小的 因为疫情不敢搞大的 先活下去

二、家里想开烧烤店，能赚钱吗？

夏天来了，喝酒撸串的季节，国内任何城市的夜生活，几乎都可以说与烧烤行业息息相关，烧烤行业一定是这段时间比较热门的行业。

开烧烤店肯定是个赚钱的项目，但也并非是人人都能开店赚钱。一方面，如今烧烤店的入行门槛有了一定的提升，特别是资金方面，个人创业没有二三十万元，难以筹建一个像样的烧烤店。而另一方面，烧烤店的运营成本相对于传统烧烤摊来说有了极大的提升，只有能抢占当地市场的烧烤店，才能真正的赚钱。

我的推荐是什么呢，靠个人单打单干，发展成一家稳定的烧烤店还是比较困难，大多数情况下，加盟这种模式能让创业变得更简单，更易起步，没那么辛苦。

三、现在开外卖烧烤店赚钱吗?

烧烤店是最近几年最流行的小本生意了，因为第一它人员少，容易入手，毛利高，比中餐强很多的，夏天还是吃烧烤的季节，以前都在外面烤，现在进室内了感觉烧烤文化也是越来越强了

我也是做烧烤很久了，下面和大家说说烧烤的毛利和出品，烧烤的毛利一般在60左右，而且都是夫妻店做，说白了就是赚辛苦钱烧烤点想做不能像以前那么做了，一定要出一些比较有特点的菜品

我也想去做，考虑好久就是没去学没毕业去做，前期肯定不行，要守店，有个漫长的过程，我知道几个都是刚开始就没什么生意自己看到了也没去，估计别人跟我想法一样，后来去吃了一次，就喜欢上了，然后就只要想吃就去这家，过了1年多这家生意好多了，跟老板也聊过他说这个东西要守摊，混熟了才有人来吃，人带人。

烧烤的毛利大约在50%-60%,纯利大约在40%左右,利润主要得看是什么,烧烤品种卖的多、卖的快,烤鱼的利润大概在60%～65%左右,鸡翅在55%左右,肉串是50%～60%,总体来说,开家烧烤店除去成本,一年的收入大概在10万元左右,但这只是按最低来算的,肯定还不止这个数。

烧烤业的发展趋势是想必是有意愿从事这个行业的人最为关注的地方了,烧烤是国内主营餐饮业态之一。烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式之一,街头巷尾、车站、码头、商场、 旅游 景点到处可见, 烧烤与它的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲,再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。

四、开个烧烤店前景如何，成本大概是多？要会些什么？

不请自来，回答一下你的问题。

我是一个4年的餐饮人。

首先说下烧烤行业目前状况。

1.选址问题，烧烤店不一定要求在人流量多的地方，但是，一定要靠近居民区。

2.成本问题，烧烤店不是那种很烧钱的行业，小则几千，大则几万，过十万算是非常豪华顶级的烧烤店了。

3.营业时间，以及门店服务员，或者不需要服务员等

4.烧烤师傅，以及配料问题

首先说下选址问题，因为吃烧烤的人百分百不可能是白天出现的那些白领，更多的是应酬的人儿，或者公司聚会，也或者是需要谈合作，才会选这种适合聊天的地方。

但是选址一般推荐在居民区附近，但是不要太便宜，适当靠近马路即可，当然啦，有钱还是推荐在一些大商场里面，做更正规的烧烤店，但是如果考虑成本或者资金问题当然是不推荐选商场。

选址确定后就是考虑食材问题啦。

烧烤店必备的肉类是需要长期保质，首先就是羊肉牛肉鸡肉鸭肉这些，还是看店主如何选购，配备一定数量冰箱，急冻，冷藏，这些一定要配备清楚加足够，这些都是影响到食材浪费这点。

一般肉类海鲜类这些东西最长保质期可以长达9个月，短则1个月，还是看店主保质手段，基本烧烤店都不可能会出现新鲜食材，这点我是能保证的，当然，宵夜摊可能除外。

到了营业步骤了。

首先如果是正规门店，烧烤店配备必要服务员2-4个，是适中，不管大门店还是小门店，最少都要2-4个，因为烧烤店服务员需求量不是很大，基本就是端茶倒水收东西，再加上帮客人买单等。

为什么说不需要这么多服务员呢？因为烧烤不向日韩式烧烤，需要客人亲自烧烤，而是门店配备的烧烤师傅。

烧烤师傅出菜，服务员通岗服务，帮出菜，划单，这些都基本算是小问题。

然后到烧烤师傅这点了，烧烤师傅一定配2个，一是怕应急客人，二是轮班休息。

再来就是技术问题，好的出品肯定也要好的烧烤师傅，一个门店的营业额处菜品定价之外，烧烤师傅是主要，选好一个好师傅，加上好调料，那就恭喜你，开始你的赚钱之旅。

餐饮没有想象中的那么难中，但是也绝对不是好做，熬过3个月生死期，也就是你的黄金赚钱时期。

如有错别字自行脑补，再见！

五、开家烧烤店大概要多少钱？

6月6日再更新，现在开放摆地摊了，完全可以搞个三轮车出去卖卖炸串和烧烤，投资几千以内就行，练练手，看看自己是否能接受并坚持这一行

～～～～～～～～～～～～～假装是条分割线，下面是原回答

答主在四线城市，随便算一下

市口稍微好点的地方，门店转让费6万，这只是稍微好点的地方，门店转让费已经这么多了

店铺租金，一年一交就得6万，半年一交得3万

如果不会技术，还得去学，几千的学费都学不到什么，至少1万+学个马马虎虎，学费交个小几万也属正常

我们本地还有些比较有名的烧烤品牌，有很多加盟店，如果考虑加盟，又是一笔10万+的开销

办营业执照，卫生许可证等，首先不好办，没有这些东西上不了外卖平台，所以基本都会选择去办，跑跑关系，5000+

上面这些，都是些软件，看不见摸不着的就把钱花了，再来算算硬件

门店简单装修，2万左右，购置烧烤炉+桌椅板凳+餐厨用具等，可以从二手市场淘一点，算5000+吧

开业后，前期不赚钱，还得砸钱，雇人工，做活动，做广告，水电费，物业费等等等等，这个账没法算，真正做起来才知道

随着气温越来越高，烧烤旺季即将到来，很多人都看中了这一点，准备来一展身手，但是，做烧烤，得做好熬夜的觉悟，吃个烧烤从半夜吃到天亮是常有的事，如果是小夫妻做，要考虑女孩子能不能熬夜，如果仅仅做烧烤还好点，一般都是下午三四点钟才开始准备晚上的营业，如果还考虑加上一些家常菜做中餐，早上八九点钟就得准备，休息上根本不够，特别熬人

不要想着雇人，雇来的人不放心也不用心，客人点菜时能不能推一些利润大的菜品，会不会主动营销酒水，要知道，烧烤店一个很大的利润来源就是酒水，别指望雇来的阿姨能用心推销酒水，雇人只能洗洗盘子打打杂，点餐+收银，还是得自己人

再者，烧烤在外摆摊，自己是否能搞定物业+城管+卫生局等“有关部门”，答主朋友的烧烤店就是倒在了“管理”之下，在外摆摊不让摆，搬回室内，在墙上开个洞做烟道，物业又把洞给堵了，生意根本没法做

问这个问题，一般都是年轻人，有股冲劲想创业的，但这种类型的创业，有不小的投入，年轻人没啥积蓄，一般不做推荐，以免前期为了投资去做网贷，办信用卡等，债务缠身

如果想创业，可以私聊我，一起交流心得

六、现在开烧烤店赚钱吗？两个宝妈考虑着开烧烤店？

开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查，烧烤行业近几年成长飞速，逐渐成为餐饮市场的宠儿，加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤，因此烧烤用度增加，从而发动了烧烤行业的商机，备受创业者存眷。算一下利润，还是很可观的，每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万，大概一年到一年半就能回本。

1、蔬菜类：最达800%

2、肉类：平均利润为40%

而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

3、海鲜类：，损耗大

4、副食类：利润至少达200%

5、酒水：利润达184%-370%

6、平均利润：利润可达40%-50%

怎样能让一家烧烤店长久开下去甚至是做大做强：

1、合理选址：找个好的位置是开店的关键，很多时候，位置直接决定了店铺的收益，关乎店铺的未来，店铺能否坚持下去位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上平台出售烧烤，但顾客在不在配送范围内也是一个很重要的点。单单只靠线上外卖平台的话，顾客区域局限性太大，可见选址的重要性。因此，开店之前一定要做好市场调查，做好选址。

2、精准定位，性价比高：很多品牌，前期都在大量进行市场调查和寻找精准人群，好的品牌应该让人在准备出发前头一个想到，做好人群定位，比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提高品牌的个性，还要专门制定印有品牌logo的马克杯、抱枕等，从形象上将逼格提高。

3、打造品牌：在餐饮行业，没有什么比口碑更重要。打造属于自己的品牌，有自己的供应链，产品有特色。实打实的质量，比花里胡哨的包装和设计更重要。

4、有效宣传：烧烤店开业后，可以通过派发宣传单，现场做活动等吸引顾客。开店不宣传是不会有人知道的。现在已经不是酒香不怕巷子深的年代，做好宣传才能让消费者熟知。但是，做宣传要找对消费群体进行宣传。

5、精炼菜品：很多店铺的经营模式就是多种类的菜品，但是没有能给顾客留下深刻的印象。菜品太多却没有重点，或者没有跟别人不同的特色，导致什么都卖，仓库里边却什么菜都剩大把；菜品太多也会导致烤串师傅容易乱，上菜时间也会更慢。

6、对老顾客打折，招回头客：对老顾客来说，消费了那么多都没打过折，会引起老顾客的不满，而如果采用会员制，针对会员做一些折扣是完全可行的，会无形之中提高顾客的忠诚度，也会吸引新客成为会员。所以店铺的优惠打折活动可以多向老顾客倾斜。做一些老顾客的回馈、餐饮会员活动，让老顾客们感到被特殊对待，从而提高他们的忠诚度。通过会员储值活动，吸引一批餐厅的顾客会员，另外我们要对餐厅的老顾客忠实，建立顾客资料档案，适时的给老顾客一定的优惠，比如偶尔可以送一把烤鸭肠，会员生日优惠等活动增强老顾客的黏性。

七、开烧烤店一年能赚多少钱，哪里学？

一般的烧烤小店，只能赚个吃饭的辛苦钱；

做的比较好的烧烤单店除了开支能存下10-30万不等；

做自助火锅烤肉餐厅，上了规模档次的，行情好，150-200平方的店一年能赚30-100万不等，看自己怎么做；

做的不好的血本无归！

任何行业有人笑、有人哭、几家欢喜几家愁……

蛋糕这么大，市场肯定有，能不能分到一块看你的能力。

祝君好运

八、为什么烧烤摊那么赚钱？

现在做烧烤店铺是能够得到比较高的一个利润的，所以才会有这么多人去进行操作。而且有很多的一些烧烤店铺有着比较好的一个菜式，又懂得去吸引消费者的话，可能一个月赚七八万块钱也是有可能的，所以做起来的话应该也没有什么太大的难度。

九、现在做烧烤怎么样，我打算开烧烤店了，大家觉得现在做烧烤还可以吗，？

5月15日更新

4月12日开始，一篇文案引发的项目。一个月时间从无到有，零成本搞的项目，明天开业。

/video/1509327058001567744

---------------------------------------------------------

很赚钱，18年10月接了个店做烤肉，总投资15万，一年赚了40万。接的时候8.5万转让费，连交房租带更新设备，差不多15万。

跟着19年10月开了个400平方的大店，总投资110万，20年初遇到疫情的情况下，一年110万纯利润。

我讲讲当时那条餐饮街的事，和我做了一年转让之后的事，供参考。

这条餐饮街在西安电视塔长丰园夜市街，西安的朋友应该有知道的，南郊比较有名气的餐饮夜市街。街道两边30家左右的店铺，路北边的店面大一些。我的店在路南，面积楼上楼下一共90平方，一楼室内六张桌子还有吧台和卫生间，门口外摆区能摆12张桌子。当然冬天没办法外摆，太冷了也没人坐，只能夏天做外摆。

做了一年，在这条街做烧烤类里算第一，天天排队。一楼六张桌子，最夸张的时候，一天营业额9000。当时没有外摆。

记得19年五月份好像，靠西边一个门店转让之后，开业是做火锅的，对没错，纯小白夜市街做火锅。从开张营业到关门，整整一个月，各种办法营销，最后还是关门了。

我家隔壁也是一样类型的烧烤店，老板每天做在门口看我做生意，六点左右我家第一波客人坐满了，他家没人；七点半左右我家第二波坐满了，他家没人；八点半左右我家第三波客人坐满了，他家坐几桌，这个时间段那条街家家基本都坐满。

做了一年，这条街有一半的餐饮店换了老板，最夸张的有一家转手了三次。所以呢，如果赚钱的话，这些老板怎么都说是家里有事忙不过来生意爆好但是就死活要转让呢。我当时是装修开个400平方大店，这边人手不够，才转让的，当然后来那个大店更赚钱，是另外一个故事了，想听改天再说。

说说其中一个店从开业到关门的故事。这哥们厨师出身，十年前没干厨师了，在西安北郊摆地摊卖炒面，十年时间结婚了，房车也都有了。跑来在这路北边靠后搞了个大店，装修全部搞完开业，两个月时间，花了100万（一看就是信心满满准备大干）。结果三个月离场，赔了六十万，瘦了五十斤。还是厨师出身，最搞笑的，后厨找的厨师有一次直接炒瓢一丢，集体不干了。

继续说说接我店这两个哥们的故事，餐饮快招公司带过来的，聊了之后了解到，两个程序员，两个的老婆都是娃刚好上幼儿园，在家没事，就被忽悠了。

当时接我店的时候，我只问了三个问题就知道他们最后的结果。

问：平时在家喜欢做饭不？

答：我们一天忙的，很少在家做饭，也不会做。

问：那是不是吃货，平时经常在外面就餐，对吃比较讲究？

答：平时很忙，不是吃货！

问：那家里周围关系很好的朋友，有懂餐饮能帮上忙的？

答：没有，都不是这个行业的。

追问：这个餐饮能做，但是呢还是得自己操心才行啊。

答：哎呀人家公司说了，安排店长管理，模式成熟的，可以做！

最后结果：所谓的管理，就是开业前和刚开业安排个人过来拿着高工资做做事，最后啥都得自己操心。然后当然被快招公司忽悠，花了50多万搞了个不知名的市井火锅，三个月倒闭，血本无归。

从这三个案例，不知道题主能不能看明白餐饮烧烤这个事的真相。

我做餐饮，全年不休，服务也自己做，长丰园那个小店的时候，外面算我就三个人，其中一个还要一直传菜。我自己门口拉客、收银、服务、收拾桌子、扫地都在干。同时天天看客人脸色，见人下菜，还得天天和后厨员工斗智斗勇。不知道题主体力、智力、耐力怎么样。

千万别说只要赚钱，这些交给员工做就行了，我他妈的也想天天当甩手掌柜，指挥别人干。为啥我只能自己干呢。

总结下，目前的餐饮市场，倒闭率相当高，好的越来越集中，不好的占85%以上。

题主看明白这些，最好再去别人生意好的店干一段时间，如果能干到店长，那么开店成功率才会相对高一丢丢。

最后送题主和想做餐饮的朋友：

赚钱犹如针挑土

赔钱犹如水推沙

下面就是当时长丰园我的店：37烧烤，黑T恤短裤背对着招呼人的，不才正是在下。

/video/1437844666297692161

4月28号

之前回复的一段话：小餐饮店，老板是灵魂。158的龙虾里面有头发，我可以当着客人的面把龙虾倒到垃圾桶里再让厨房重新做一份。过来点个炒面带走的客人，做门口等，我可以直接送个冰峰。买完单聊天聊的兴起再来两瓶啤酒的顾客，酒直接送了。现在人不缺吃，缺的是合适的地点合适的时间被合适的尊重。

大部分人做生意，并不是想把生意做好，只是想把当老板这件事瘾过足。

5月7号

今天一个不太熟悉的朋友打电话来问烧烤店还能不能开，准备在小南门里面搞个200平方的日式烧鸟店。

问：之前有没有餐饮经验。

答：合伙人里有在干烧鸟店的。生意一般。

问：目前看的房子什么情况。

答：之前是个酒吧做不下去了，位置还不错。

问：准备投入多少钱？

答：100万，做个环境逼格高一些，价格亲民的店。

小南门里那一片的确有生意很不错的烧烤店，但是也就是一两家特别好，其他餐饮店基本都是半死不活。这种情况是现在餐饮常态。

在目前环境情况下，环境装修有档次，本身就会自动屏蔽掉一部分顾客。价格亲民是需要顾客进店坐下来才知道的。

日式烧鸟，说白了也是烧烤类，客单价本身要高一些。烧烤类是所有餐饮里面比较难做的，因为精细化的管理成本很高。后厨做好的烤肉，前厅不能及时送到顾客桌上，几分钟就凉了，口感差很多。类似的管理细节非常多。直接导致的结果就是提高很大的管理费用和精力。

我的建议是：如果准备100万开业，那么需要准备200万启动资金。100万开业，100万当做备用金。一旦生意不好，你想让股东再拿钱出来，会非常麻烦。

那么目前环境情况，不如做个20万以内的小店。边做边学习所有细节：选址、装修环境、菜品稳定度、价格体系、出餐流程标准化、人员管理、服务、线上线下营销活动等等。所有这些都是需要资金、时间和精力去试错之后才能找到对的方法。

等这些都有把握了，再尝试开大店。踩坑可以，要把试错成本控制好。

以上就是小编为您收集和整理的开家烧烤店利润怎么样(烧烤店的利润到底有多大！？)相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.baikezj.com/a/64911f93e45a6e44ba0f2cb7.html